Receta de crepes de avena

Crepes de avena con pata asada y aguacate
Crepes de avena con pata asada y aguacate

Receta original de crepes de avena, fáciles, sabrosos y saludables.

En esta ocasión os proponemos este desayuno/ merienda saludable de crepes rellenos de pata asada y crema de aguacate que acompañaremos con un zumo natural.
Si no encontráis pata asada en el mercado lo podéis sustituir por vuestro embutido preferido.

¿Quieres saber cómo hacer crepes de avena?

Vamos con la receta!

Receta fácil de crepes de avena

Ingredientes

Para 2 personas:
-300ml leche de avena
-2 huevos
-150g de copos de avena
-1 aguacate
-200g de pata asada
-Limón
-AOVE
-Sal y pimienta
-Tabasco (Opcional)

Para el zumo:
-1 remolacha cocida
-1 zanahoria
-1 manzana grant smith
-2 naranjas


Elaboración

PARA LOS CREPES:
1-Pesar y triturar la leche, los huevos y la avena en vaso y salar.
2-Calentar una sartén anti adherente, añadir unas gotas de aceite.
3-Verter la masa justa para cubrir la sartén y cocinar a fuego medio.
4-Cuando veáis burbujear el centro de las crepes es hora de darles la vuela.
5-Cocinar por ambas caras y reservar.

PARA LA CREMA DE AGUACATE:
1-Abrir el aguacate y poner en el vaso triturador, añadir el zumo de un cuarto de limón, salpimentar y triturar.
2- Emulsionar la crema con Aceite hasta obtener la textura deseada.
-Untar la mitad de las crepes con crema de aguacate y añadir dos lonchas de pata asada, cerrar la crepe y cortar por la mitad.

Para el zumo:
1-Lavar y pelar bien todas las frutas y verduras
2-Triturar todo junto con agua o leche (al gusto) hasta obtener un zumo.
3- Si lo deseáis podéis colarlo y endulzarlo a vuestra manera.

Crepes de avena con pata asada y aguacate
Crepes de avena con pata asada y aguacate

¿Qué te han parecido estos crepes de avena con pata asada con crema de aguacate?

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