Deliciosos fingers de queso crujientes

Sticks queso majorero con orly de gofio
Receta de Sticks de queso majorero rebozados en orly de gofio y millo

Original receta de fingers o sticks de queso crujientes, fáciles y deliciosos.

En nuestro viaje por Fuerteventura se nos ocurrieron estos fantásticos palitos de queso crujiente. Aprovechamos la ocasión para realizar estos snacks con quesos locales y hacer el rebozado con gofio y darle así un toque majorero.

Si tenéis oportunidad de copiar la receta, perfecto. Podéis sustituir el queso por el que más os guste y el gofio por cualquier harina. Quedarán unos sticks de queso exquisitos de la misma manera.

¿Como hacer fingers de queso?

Esta es una de esas recetas que cuando la elaboras en casa te sorprende. Estamos acostumbrados a los típicos stick de queso «mozzarella» de locales fast food y esta receta no es más que tiras de queso rebozado y frito, así de simple. Para transformarla en una exquisita receta gourmet sólo tienes que elegir un buen queso, el tipo de rebozado y el aceite.

Nosotros decidimos rebozar el queso con una masa orly que nos aportara una superficie crujiente y interior más esponjoso y sabroso.

Vamos con la receta!

Ingredientes

Queso Maxorata semicurado de pimentón
Queso Tofio ahumado tierno.
300g de Gofio de millo.
Kikos tostados.
300ml Cerveza artesanal IPA.
Cilantro.
1 Huevo.
Aceite de girasol.
Sal.
Pimienta.


Elaboración

-Cortar los quesos en rectángulos del mismo tamaño (les recomiendo que no sean demasiado finos ya que podrían romperse al bañarlos en la orly)

Para la orly:
-En un cuenco, colocar el gofio de millo, agregar la cerveza a chorro fino y batir hasta conseguir la textura deseada para la masa.
-Picar fino el cilantro.
-Triturar los kikos hasta hacerlos polvo.
-Agregar una yema de huevo, el polvo de kikos y el cilantro picado.

Para terminar:
-Enharinar el queso con el gofio y rebozar en orly.
-Freír en aceite caliente a unos 180ºC hasta que se doren, escurrir en papel absorbente.

Sticks de queso
Sticks de queso rebozados en orly de gofio

¿Qué te han parecido estos Deliciosos fingers de queso crujientes ideales para mojar?

Artículos relacionados:

Resumen
recipe image
Nombre
Deliciosos fingers de queso crujientes
Autor
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total

Deja un comentario